Ich kann diesen Hype um Rodizio nicht wirklich nachvollziehen.
In Willingen hat mein direkter Nachbar, das Loft-Hotel am Kurpark Rodizio knapp 2 Jahre ausprobiert und im Spätsommer wg. "läuft nicht" eingestellt. Die hatten sich damit eine Vereinfachung der Küchenaufwands erhofft, da in Willingen Köche absolute mangelware sind. Jetzt stellen die auf Hotel Garni um, was in den letzten 2 Jahren mehrere Hotels auf Gründen des Küchenpersonalmangels gemacht haben.
Der Harz dürfte gleiches Problem haben.
